随着夏季气温升高，食品安全风险也随之剧增，为保障暑期学生饮食健康安全，近日，县市场监督管理局组织开展了暑托班餐饮集中检查，守护师生“舌尖上的安全”。

在千岛湖镇第六小学食堂，工作人员正对食堂环境卫生、原材料采购、餐饮器具清洗消毒等方面进行严格排摸检查。同时，通过和后厨从业人员交流探讨，深入了解食堂在运营管理、服务质量、食品卫生等方面存在的问题和不足。

“我们不仅严把‘食材关’，坚持采购新鲜食材并每天清库，还严把‘加工关’，确保食堂工作人员按照加工流程操作。此外，我们还严把‘留样关’，执行每天每样食材125克量、48小时的留样标准。”在检查中，千岛湖镇第六小学副校长郑政建介绍了学校的食品安全监管流程。

据了解，目前我县共有14所中小学校开展暑期托管服务，参与人数达4000余人。自6月7日以来，县市场监督管理局对全县57所中小学开展了全覆盖饮食安全检查，共检查出问题98个，下达责令整改通知书19份。

“我们全力保障师生用餐安全，自暑期托班开班以来，已对14所中小学开展了全覆盖的检查，主要从食材采购、加工制作、食品留样和餐饮具消毒等环节展开重点检查，并对前期检查中发现的问题,做到闭环管理,确保整改到位。”县市场监督管理局餐饮服务监督管理科科长余珰说道。

下一步，县市场监督管理局将持续关注暑托班用餐安全，针对食品安全突出问题和薄弱环节进行排查，坚决扛起保障校园食品安全监管职责，持续发力、纵深推进专项整治工作，切实解决校园食品安全问题，保障在校师生的饮食安全，打好夏日高温安全保卫战。

淳安县融媒体中心　
见习记者/徐琼
实习生/王雅欣
见习编辑/徐翠云