在汾口镇，来自衢州市的00后青年彭伯辰放弃城市机遇，选择回到乡村创办茶厂，用现代理念传承传统制茶技艺，致力于推动茶叶产业高质量发展，助力乡村振兴。作为杭州龙韵红舫茶业有限公司负责人，他正以青春之力，书写着新时代茶人的担当。

走进杭州龙韵红舫茶业有限公司生产车间，负责人彭伯辰正操作扁形茶炒制机对茶叶进行压扁成型和辉锅。机械匀速转动间，茶叶逐渐定型，清香弥漫。作为茶厂核心工艺之一，辉锅工序直接影响茶叶品质，彭伯辰紧盯设备，确保每一批茶叶达到标准。

“春茶季生产任务繁重，我们通常在凌晨四点半开始采摘。当自有茶园产量不足时，会向周边茶农收购手工鲜叶。从鲜叶到成品茶需经历十余道工序，常需工作至次日凌晨五点。虽然疲惫，但消费者对茶叶品质的认可，让我们倍感欣慰。”杭州龙韵红舫茶业有限公司负责人彭伯辰说道。

完成余量茶叶炒制后，彭伯辰驱车前往茶园收购鲜叶。茶农们将清晨采摘的茶叶称重、装筐，彭伯辰逐一查验品质并结算货款。收购的鲜叶随即被运送至车间，为傍晚的炒制工序做准备。

“我生长于茶人家庭，对制茶技艺有深厚感情。而淳安生态优越、原料优质，是发展茶产业的理想之地。”谈及来到淳安办茶厂的初衷，彭伯辰介绍，“回村办厂既能陪伴父亲，也能依托淳安的茶叶资源实现创业理想。”

据了解，杭州龙韵红舫茶业有限公司于2022年底投产，厂房面积1407平方米，拥有茶园256亩。产品涵盖绿茶、红茶和白茶三大类及其之下十余个品种。除春茶外，该茶厂还积极响应我县号召，开发夏秋茶产品，提升茶园利用率。企业创办至今，茶厂已为当地提供长期岗位12个，采茶季吸纳130余名村民就业，有效带动村民增收。

​

“传统茶行业亟需年轻力量加入。作为‘00后’，我希望从前辈手中接过技艺与品质的接力棒，在坚守传统的同时探索创新，让茶叶，尤其是我们淳安茶走得更远。”彭伯辰说道。

淳安县融媒体中心
见习记者/余长锋
通讯员/鲍杭琴
编辑/徐翠云