当下正值农村土豆丰收季与各类蔬菜播种时节，这场充满希望的“双向奔赴”，源于今年3月，千屿千味餐厅创始人邵贤彬向同行发起的收菜计划。杭州德明饭店、新凯旋餐馆等6家杭州餐饮界知名企业积极响应，共同开启了一场特殊的考察与收购行动。

在官田村的田间地头，杭州德明饭店主理人袁媛蹲下身子，仔细端详新挖出的马铃薯，不禁赞叹：“这里空气清新，水质纯净，得天独厚的自然环境，对农产品品质的提升有着至关重要的作用。”深耕餐饮行业多年的她，一眼就看中了这些土豆的高品质：“此次收购计划以土豆为主，我们店的招牌菜椒盐小土豆深受顾客喜爱，这些品质上乘、大小适中的土豆，在市面上十分难得，正好可以用来升级菜品，给顾客带来更好的用餐体验。”

千屿千味餐厅创始人邵贤彬向同行们详细介绍高山蔬菜的独特魅力：“高山蔬菜之所以品质出众，在于清晨浓重的雾气和充足的雨露滋养，使得蔬菜口感甘甜。”他的讲解，让大家对官田村的农产品有了更深入的了解，也更加坚定了收购的决心。据初步统计，在6月3日 - 4日短短两天内，各餐厅主理人便共同收购了将近三千斤土豆。

邵贤彬还透露，今年4月，他已将辣椒、茄子、黄瓜、南瓜等各类秧苗运至官田村种植，如今这些作物长势良好。“未来，这些蔬菜成熟后，我们将每周两次运往城市，供应给各家合作餐厅。”这一长远规划，不仅意味着更多优质高山蔬菜将从官田村走向城市餐桌，更为当地农产品的稳定销售提供了有力保障。

收菜计划给官田村村民带来了实实在在的改变。陈荷花一边将挖好的土豆装袋，一边开心地说：“我平时在家种植玉米、土豆、辣椒等蔬菜，以往这些蔬菜大多只是自家食用。如今好了，餐馆老板主动上门收购，蔬菜以均价5元一斤的价格售出，这让我一年能有两三万元的收入！”曾经困扰村民们的销售难题，如今在收菜计划的助力下得以解决，喜悦之情溢于言表。

千屿千味"收菜计划"首站落地官田村，不仅破解了当地土豆滞销难题，更搭建起城乡协作的稳固桥梁。据负责人邵贤彬介绍，该计划将持续拓展，推动更多优质乡村农产品走进城市餐桌，既守护了农民的辛勤耕耘，又为餐饮行业注入新鲜活力，实现乡村振兴与产业发展的双向赋能。

淳安县融媒体中心
记者/王巾豪 方汇泽
见习编辑/余程耀