在这中秋、国庆“双节”临近之时，安阳乡食安办联合大市市场监督管理所组建专项检查组，深入辖区内民宿、农家乐及餐饮单位，开展节前食品安全专项检查行动，为节日期间食品安全“保驾护航”。

此次检查聚焦群众消费集中、风险隐患较高的关键环节，检查组以“查隐患、堵漏洞、防风险”为核心，重点对经营单位的资质证件、食材采购存储、餐饮具清洗消毒、食品加工操作规范、经营场所卫生环境等情况进行细致检查。

在食材管理方面，执法人员仔细查验肉类、蔬菜等原料的进货台账与检疫合格证明，要求经营者严格落实索证索票制度，严禁采购使用过期、变质及来源不明的食品原料；在操作环节，重点检查食品加工区卫生状况、生熟食品分开存放情况，以及从业人员健康证是否过期和上墙情况，确保从“源头”到“餐桌”的全流程安全可控。

针对检查中发现的个别单位厨房卫生差、消毒流程不规范等问题，检查组当场提出整改意见，明确整改时限，要求经营者限期落实整改，并将对整改情况进行“回头看”，确保问题整改到位。同时，执法人员还向各经营单位负责人普及食品安全法律法规及节日期间食品安全注意事项，引导经营者强化主体责任意识，自觉规范经营行为。

下一步，安阳乡将持续加大节日期间食品安全监管力度，通过常态化检查与突击抽查相结合的方式，及时排查并消除食品安全风险隐患，切实守护群众“舌尖上的安全”，让大家度过一个平安、放心的假期。

淳安县融媒体中心
安阳乡/徐凤起
编辑/汪妙